Британская кухня

Британская кухня

Великобритания
Британская кухня

«Овсянка, сэр?» - неужели этой единственной фразой ограничиваются традиции и особенности относительно этой кулинарной культуры? Мнение о том, что несчастным англичанам только и приходится питаться овсяной кашей, вопреки их желанию, пожалуй настолько же правдивые как и то, что русские на завтрак, обед и ужин пьют водку, закусывая ее блинами с икрой.

Хотя критикуют традиционную английскую кухню довольно часто.

Она впитала в себя немного кулинарных традиций из индийской , американской и даже китайской культуры. Причины - географическое положение страны и предпочтения в еде завоевателей, от римских легионеров до рыцаря Вильгельма Нормандского.

В Средневековье в меню англичан преобладал хлеб и другие мучные изделия, разновидность которых зависела от региона проживания , а качество от достатка в семье.

Рыбных блюд достаточно много в традиционной английской кухне, так как в Средние века Католическая церковь большую часть дней в неделю строго на строго запрещала употреблять в пищу мясо и яйца. Местному населению ничего не оставалось как фантазировать и выдумывать разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы. Некоторые имеют шотландское и ирландское происхождение. Так, на пример в меню многих английских пабов можно увидеть такие блюда, как «шотландский лосось» и «ирландские устрицы».

Но сейчас среди английских блюд достаточно много мясных . Знаменитые английские пошли в ход как только Колумб завез в Европу крупный рогатый скот. В английской кухне множество разновидностей этого мясного блюда : риб-стейк, клаб-стейк, филе-миньон и так далее.

Супы англичане едят крайне редко и в основном, это бульоны.

Британская традиционная кухня имеет региональное деление. Каждая из региональных кухонь имеет название по месту возникновения.

Излюбленным напитком англичан является конечно же чай. Его они пьют и на завтрак , и на обед и на ужин. В вопросе чаепития у них даже существует строгий этикет. Из десертов наибольшей популярностью пользуется фруктово-ягодный пудинг. Пудинги, кстати, бывают как сладкие, так и несладкие. Они могут быть и десертом и подаваться к мясным блюдам.

В приготовлении традиционных английских блюд специи и приправы практически не применяются. Видимо, англичане слишком сдержанный народ, чтобы баловаться острыми и пряными блюдами, это вам не итальянцы. Хотя, возможно, это еще один ложный стереотип.


Введите два слова, показанных на изображении:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
1

Комментариев

Юрий
А я думал....Овсянка и омлет с беконом))))






  • Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде. (Агата Кристи)

  • Не думай о том, что будешь рассказывать, когда вернешься. Время — это здесь и сейчас. Лови момент. (Пауло Коэльо)

  • У хорошего путешественника нет точных планов и намерения попасть куда-то. (Лао Дхы)

  • Я теперь понял, что самый верный способ узнать, нравится тебе человек или нет, – это поехать с ним путешествовать. (Марк Твен)

  • Мир — это книга. И кто не путешествовал по нему — прочитал в ней только одну страницу. (Святой Августин)

  • Познание стран мира — украшение и пища человеческих умов. (Леонардо да Винчи)